14 Mar Cuidados para llevar una vida vegana
En la actualidad, más personas tienden a llevar un estilo de vida vegano por distintas razones, puede ser desde cuidar su salud hasta cuidar el medio ambiente. Pero, esta decisión no debe tomarse a la ligera, pues debe llevarse a cabo bajo las indicaciones nutricionales de un especialista.
La principal carente de una alimentación vegana y vegetariana, son los aminoácidos que aporta la carne, pero pueden ser obtenidos de las legumbres; es decir, se debe consumir a diario este grupo de alimentos. Una vitamina esencial que no se encuentra en en los alimentos vegetales es la vitamina B12, esta forma glóbulos rojos y produce la mielina que cubre las terminales nerviosas. De llevar un estilo de vida vegano, es pertinente suplementarse con B12.
Es importante recalcar que esta suplementación es necesaria desde el inicio en que se incursiona en el veganismo o vegetarianismo para prevenir una posible anemia o afecciones neurológicas.
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